Bo szprotka lubi pływać

On wymarzył sobie tartę, którą kiedyś Ona już robiła inspirowana tym przepisem. Nietypową – z karmelizowaną cebulą i ze śmietaną. Smak tak niesamowity, że każdy miłośnik i ryb, i tart powinien spróbować.

 

Wszystko dzięki zapasowi wędzonych szprotek, które dopłynęły do Niej i do Niego znad morza. Część Ona z apetytem wyjadała, zagryzając chlebem, jak to ma w zwyczaju z Jej Tatą.
 

 

Składniki
ciasto:
40 dag mąki pszennej
3 łyżki oleju
szczypta soli
woda (tyle, by wyrobić ciasto)

farsz:

14 szprotek wędzonych

3 małe cebule

200 ml śmietany 18%

2 łyżki miodu

1,5 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

olej

sól

pieprz

tymianek

Ona przygotowała ciasto na tartę, które upiekła na wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszce. 

Cebulę pokroiła w piórka, wrzuciła na olej i zeszkliła. 

Następnie dodała miód, sok z cytryny, pieprz oraz tymianek i dusiła warzywo z pełną premedytacją przez około kwadrans. 

Do kubka śmietany dorzuciła sól, pieprz oraz utartą gałkę muszkatołową.

 

Śmietanę wyłożyła na upieczone ciasto, na niej rozłożyła karmelizowaną cebulę. 

Szprotkom szybkim ruchem oderwała główki i poukładała trupki na słodko-kwaśnej masie.

Wrzuciła do rozgrzanego piekarnika na ok. 25 minut.

 

- Super, super, super smak – zachwycał się On. 

Po takim obżarstwie Ona i On wybrali się na wieczorny spacer

Przepis bierze udział w akcji: