Pierwszy dżem truskawkowy

Ona potrzebowała dżemu truskawkowego do ciasta na Dzień Matki. Zamiast sięgnąć po gotowy słoiczek, sięgnęła po świeże, pachnące owoce i sama zrobiła pyszną zaprawę.

Składniki
50 dag truskawek
40 dag cukru
4 łyżki soku z cytryny

Ona truskawki obrała, większe przekroiła na pół i wrzuciła do rondla.

Dolała soku z cytryny i na wolnym ogniu rozpoczęła gotowanie.

Gdy truskawki puściły nieco soku, dorzuciła cukier i zamieszała.

Dżem gotowała ok. pół godziny, pod koniec mieszając, by gęsta maź nie przypaliła się w garnku. Wyszedł ciemny, słodki, a dzięki dodaniu soku z cytryny, orzeźwiający.

Gdy dżem przestygł, Ona ułożyła go na wierzchu czekoladowo-orzechowego tortu dla Jej Mamy. Reszta trafiła na kanapki.